Nuestra historia
+20 años de experiencia y amor por la cocina marinera
La pasión de Agustín e Iluminada por la auténtica cocina de Sanlúcar de Barrameda.El Restaurante Nuevo Bar Buchón abrió una nueva etapa de la mano de Iluminada y Agustín, quienes decidieron continuar con la tradición de este emblemático rincón sanluqueño. Con más de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería, Agustín e Iluminada hicieron realidad su sueño de tener su propio restaurante, ofreciendo a sus clientes los auténticos sabores de la cocina casera y marinera. Aquí, cada plato se prepara con el mismo amor y dedicación con los que nuestras abuelas cocinaban, manteniendo viva la esencia de la gastronomía sanluqueña.
El corazón de Sanlúcar en cada plato
Nuestra filosofía gastronómica no entiende de atajos. Cada mañana seleccionamos personalmente los mejores pescados y mariscos de la lonja: chocos frescos, rape, acedías, corvina y langostinos de Sanlúcar. Los fondos se cocinan despacio, a fuego lento, extrayendo la esencia de los caldos marineros y respetando los tiempos que exige la verdadera cocina casera.
Desde el primer aperitivo con manzanilla bien fría a mediodía hasta el almuerzo familiar con una cazuela marinera recién hecha: abrimos de martes a domingo para darte lo mejor de nuestra casa.
Un punto de encuentro en Avenida de Huelva
Situados estratégicamente en Avenida de Huelva, el Nuevo Bar Buchón se ha consolidado como un punto neurálgico para vecinos y visitantes. Ya sea para tapear en nuestra concurrida barra, disfrutar de un almuerzo tranquilo en el comedor interior o compartir unas raciones en la terraza exterior, te esperamos con las puertas abiertas de martes a domingo.